Peren Chutney

Een weekje geleden heb ik een berichtje geplaatst over Stoofpeertjes.

Die waren heerlijk (en zijn ondertussen op)

Omdat ik nog meer peertjes kreeg kon ik weer de keuken in duiken.

Dit keer wilde ik wel wat anders met de peertjes maken, en dus zocht ik op Internet naar een lekker recept.

Die vond ik onder: Peren Chutney!! Dat moest het worden en dus kon ik aan de slag........

Eerst alles geschild en klaar gezet wat ik nodig had (met hulp van de kinderen, die vinden het op dit moment zo leuk om te helpen in de keuken), Azijn, rozijnen, suiker en natuurlijk de peertjes.
Het is niet veel werk, maar ook de chutney moet, net als de peertjes, wel een poos op het vuur staan.

Na een poosje heb je dit in de pan (zie hierboven), en geloof mij, het ruikt HEEEEEEERLIJK.

Als het goed is afgekoeld kun je alles in potjes doen (die je eerst heel goed schoon moet maken) en bewaren in de koelkast.
Het is heerlijk om de chutney te eten bij hele oude kaas, met een stukje noten brood of warm stokbrood met bv geiten kaas.

Ook is het heel erg leuk om de potjes cadeau te geven aan iemand.
Ik heb de potjes eerst even leuk gepimpt, dat is leuker weggeven vind ik.

Dit potje is verhuist naar mijn zus, die de chutney verwerkte met geiten kaas (uit de oven) en toen er nog iets over bleef gebruikte ze het met zalm, geitenkaas en roergebakken spinazie........Mmmmmm, daar krijgt een mens toch meteen trek van!!

Fijn weekend allemaal.
Als ik mijn hobby hoekje heb opgeruimd (sjonge jonge, wat een puinhoop kan ik maken zeg) kan ik weer eens lekker knutselen, dan ben ik gauw weer terug.
Liefs, Daphne