Vandaag start Elizabeth op haar blog iets nieuws. Elke 2de vrijdag van de maand een recept delen, onder de naam RvdM!
Gewoon, voor de lol. Om inspiratie op te kunnen doen. Of omdat je een leuke tip hebt op kook gebied, of iets heel lekkers hebt gemaakt waarvan je denkt, "dit zou iedereen eens kunnen maken, wat is dit lekker".
Nu ben ik geen keuken prinsen en heb ik het geluk dat mijn man het leuk vindt om te koken. Hij heeft jaren in de horeca gewerkt (eetcafé) en maakte de lekkerste recepten voor de gasten.
Thuis kookt hij natuurlijk niet altijd uitgebreid. Maar hij is meestal diegene die de boodschappen doet voor ons gezin en kijkt dan wat hij meeneemt om 's avonds te kunnen eten.
Ik vind het prima, want ik ben niet zo van het "elke dag maar weer eten maken", om over het verzinnen wàt we gaan eten nog maar te zwijgen.
Wat ik wel graag doe is "kokkerellen"!!! Daaronder versta ik uitgebreid te tijd nemen om een recept te zoeken, een boodschappenlijstje te maken, boodschappen te doen en daarna de keuken in te duiken om iets lekkers te maken!! Dat vind ik heerlijk, en dat doe ik graag op mijn vrije dagen.
Meestal is het uitgangspunt iets wat er nog in de koelkast (of vriezer) ligt. En zo kom ik eindelijk bij de Paella die ik vandaag met jullie wel delen (hè hè, jullie dachten vast al, schiet eens op Daphne)
Nog nooit eerder gemaakt en ik dacht dat het heel veel gedoe zou zijn, maar dat was het niet en, ECHT WAAR, wij hebben zitten smullen met elkaar!!
Wat ik meestal doe als ik iets nieuws probeer is een recept opzoeken en dat de eerste keer dat ik het ga maken bijna letterlijk volg. (Hier en daar een kleine aanpassing waarvan ik denk dat dat kan doe ik wel.)
Als het dan klaar is weet ik hoe het werkt (en smaakt) en kan ik het de volgende keer aanpassen.
Bij dit recept heb ik de grote garnalen en venusschelpen en/of kokkels vervangen voor een zakje diepvries zeevruchten.
Ook had ik geen blikje tomatenblokjes maar gepelde tomaten in huis.
De peterselie had ik gekocht, maar lag na het eten nog in de koelkast haha, die was ik helemaal vergeten.
Zoals ik al zei, WIJ VONDEN HET HEERLIJK.
We konden bijna niet stoppen met eten.
Er waren nog 2 porties over en die werden meteen gereserveerd door de kinderen, need I say more??
Tip:
Volgende keer hoeven er voor ons geen kippendijen meer in.
Was wel grappig, want dat was mijn uitgangspunt, die had ik nou juist nog in de koelkast liggen.
Maar tijdens het eten bedacht ik dat het een beetje overbodig was en zei Mylo (onze zoon) het na het eten.
Dat kan ik de volgende keer dus weg laten.
Wel gaf de Chorizo erg veel smaak aan het recept, dat is wel een blijvertje.
Op het blog van
Elizabeth (Busy Bessy 2) vinden jullie een lijst met deelnemers en heel veel lekkere recepten, ga daar maar eens kijken.
En wie weet vind je het wel leuk om volgende maand ook een recept te delen?!
